Découvrez le monde de la pêche professionnelle

Vous trouverez ici le référencement de certains de nos adhérents.

Parce que les pêcheurs parlent le mieux de leurs entreprises, ce sont eux qui présentent leur parcours et leurs activités.

Philippe Boisneau

Thierry Bouvet

Alexandre Fagat

Bruno Gabris

Romain Gadais

Didier Macé

Jérôme Monfray

Gilles Begaud

Alain Baillet

37150 Chisseaux

Philippe.boisneau@wanadoo.fr

06 11 29 11 64

37270 Montlouis sur Loire

www.garumdetours.fr

https://www.facebook.com/garumdetours

garumdetours@orange.fr

07 62 14 14 93

Je contribue, avec d’autres artisans ligériens, à la reconnaissance de la pêche artisanale comme forme d’avenir de l’agriculture paysanne

Je pêche entre Tours et Amboise les espèces abondantes dont le silure et je les transforme pour les diffuser par circuits courts en frais, en accras, en fumés, ou en terrines réalisées par un collègue voisin. Je réhabilite le Garum, une sauce antique lacto-fermentée de poisson, pour valoriser au mieux toute la matière poisson et diversifier ainsi les produits sains, simples et sobres, issus directement de notre activité. Je participe avec d’autres usagers du fleuve à la mobilisation pour la défense des ressources en eau et l’alerte sur les risques de réduction de la biodiversité.
Je contribue avec d’autres producteurs et artisans ligériens à la promotion et la reconnaissance de la Loire comme vecteur de l’identité régionale et la pêche artisanale comme forme d’avenir de l’agriculture paysanne.

49190 Rochefort-sur-Loire

www.terre-et-loire.com

terreetloire@orange.fr

06 30 05 55 40

45110 Sigloy

http://pecheursdeloire.pro-tpe.fr

contact@pecheursdeloire.fr

06 86 58 98 77

L’activité des pêcheurs professionnels en Loire est artisanale et s’inscrit dans le cadre de la gestion durable des ressources

Avec une formation de technicien supérieur agricole en gestion d’espaces naturels, je suis installé à Sigloy sur 35 kms de lots de pêche en Loire depuis 2008. La pêche professionnelle en Loire est une activité saisonnière, irrégulière, et dépendante des aléas climatiques et du niveau des eaux. Pour permettre de proposer une large gamme de produits en toutes saisons, je transforme dans ma conserverie tous les produits de ma pêche et les commercialise sous diverses formes :

Produits transformés (soupes, rillettes et terrines apéritives)

Filets et poissons entiers frais et surgelés

Filets de poissons fumés

L’activité des pêcheurs professionnels en Loire est artisanale et s’inscrit dans le cadre de la gestion durable des ressources (suivi des captures, maîtrise d'équilibre entre espèces et classes d'âge, surveillance du milieu en termes de pollution…).
Pour découvrir le métier de pêcheur, plusieurs sorties en bateau ou à l’atelier de transformation sont organisées tout au long de l’année avec Les passeurs de Loire.

37130 Bréhémont

http://les-pecheries-ligeriennes.fr/

https://fb.me/romain.gadais.pecheur.loire

https://www.instagram.com/les_pecheries_ligeriennes/

romain@les-pecheries-ligeriennes.fr

06 26 08 72 48

La Loire est mon outil de travail mais c'est aussi bien plus pour moi

Pêcheur amateur passionné depuis le plus jeune âge, j'ai souhaité en faire mon métier. Après une expérience en tant qu'ingénieur d'étude en écologie halieutique à l'INRA et au Muséum National d'Histoire Naturelle, je me suis donc installé pêcheur professionnel en Loire entre Rigny-Ussé et Fondettes (37) en 2014. Je suis locataire de 34 km de linéaire. La Loire est mon outil de travail mais c'est aussi bien plus pour moi. J'ai donc tout intérêt à gérer durablement le stock de poissons. Sur les 1000 ha de surface en eau que cela représente, je prélève en moyenne 3 à 6 kg/ha/an. Ces captures sont à 75% des Mulets, Barbeaux, Chevesnes et autres poissons blancs (Cyprinidés). Ce sont les espèces les plus abondantes dans la Loire moyenne.
Je me suis très vite équipé d’un laboratoire de transformation aux normes sanitaires Européennes. Ceci pour trois raisons : premièrement valoriser toutes les espèces - y compris les moins « nobles », deuxièmement pour augmenter la valeur ajoutée et donc me permettre de moins pêcher et enfin troisièmement pour pouvoir stocker une partie de ma pêche sous forme de conserves. Je vous accueille donc avec mon équipe au sein de mon entreprise « Les Pêcheries Ligériennes », située au centre de Bréhémont, à côté de la boulangerie. Tous nos produits sont fabriqués sur place de manière artisanale dans notre laboratoire de transformation/conserverie. Nous vous proposons, au sein de notre boutique, des produits transformés issus de ma pêche : poissons fumés, rillettes, soupes, garum... Vous y retrouverez également des vins et des produits locaux de mes amis producteurs. D’avril à décembre, nous vous accueillons également au sein de notre restaurant « La Cabane à Matelot », situé au même endroit. Notre chef, Ambroise Voreux, cuisine les poissons issus de ma pêche et les allient à des produits locaux et de saison. Vous pourrez y déguster des plats originaux et plein de saveurs.

35660 Langon

didier.mace7@orange.fr

06 46 70 92 40

49570 Montjean-sur-Loire

jerome.monfray@bbox.fr

06 63 06 52 53

Je suis membre de l’association “Poissons sauvages du bassin de la Loire” qui vous garantit la provenance du poisson que vous achetez

Pêcheur professionnel sur la Loire depuis 2001, je loue à l’État Français environ 6kms du fleuve à Chalonnes-sur-Loire (département 49). Je pêche essentiellement des poissons migrateurs : anguilles d’octobre à janvier, lamproies de janvier à avril. En 2003, nous avons créé, avec 4 autres professionnels, un laboratoire de transformation aux normes sanitaires européennes, situé à Montjean sur Loire.
Je peux ainsi valoriser ma pêche, notamment en fumant des anguilles et des mulets pêchés au printemps. Je suis membre de l’association “Poissons sauvages du bassin de la Loire” qui vous garantit la provenance du poisson que vous achetez. Vous pouvez retrouver mes poissons fumés au marché fermier de St Sylvain d'Anjou (www.marche-fermier.com)

44450 Divatte-sur-Loire

06 33 66 88 56

44470 Carquefou

06 07 68 74 50

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Query

Time

SET NAMES utf8mb4

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pl.title_tag, pl.title_seo, pl.slug, pl.content,
pl.meta_description, pl.meta_keywords, pl.words, rl.title AS
category_title, rl.slug AS category_slug, rl.title_tag AS
category_title_tag, r.items_tpl AS category_items_tpl,
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pl.subject FROM oktopusV1_mod_pages AS p  INNER JOIN
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LEFT OUTER JOIN oktopusV1_mod_pages_categories_locales AS rl
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ml.title_tag, ml.title_seo, ml.slug, ml.meta_description,
ml.meta_keywords, ml.content FROM oktopusV1_mod_map AS m 
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cl.category_id=c.id LEFT JOIN oktopusV1_mod_partners AS p ON
c.id=p.category_id WHERE 1 AND cl.language='fr' AND
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                      FROM
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                      JOIN
oktopusV1_mod_social_network_reseau_locales snrl ON
snrl.id_reseau = snr.id_reseau AND snrl.language = 'fr'
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p.recipients_to, p.recipients_cc, p.recipients_bcc,
p.from_to, p.captcha, p.conversion_google, p.from_copy,
pl.subject FROM oktopusV1_mod_pages AS p  INNER JOIN
oktopusV1_mod_pages_locales AS pl ON p.id=pl.page_id AND
pl.language='fr'  LEFT OUTER JOIN
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LEFT OUTER JOIN oktopusV1_mod_pages_categories_locales AS rl
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pl.language='fr' AND p.active=1 ORDER BY p.created_at DESC

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fl.field_id=f.id WHERE 1  AND active>0  AND page_id=23 AND
fl.language='fr' ORDER BY ord ASC

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                      JOIN
oktopusV1_mod_social_network_locales snl ON
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snl.language = 'fr' WHERE 1  AND sn.url != '' AND sn.type !=
''  AND type LIKE '%F%' ORDER BY sn.position

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'%d/%m/%Y %H:%i:%s') as date_creation_fr,
                            DATE_FORMAT(t.date_modification,
'%d/%m/%Y %H:%i:%s') as date_modification_fr
                       FROM oktopusV1_mod_slideshow_type t
                       WHERE 1 AND CASE 
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= 1 THEN
                                           t.rubrique LIKE
'%\'/les-adherents\'%'
                                       WHEN t.choix_rubrique
= 2 THEN
                                          
                   (  SELECT COUNT(t.id_type) FROM
oktopusV1_mod_slideshow_type t
                      WHERE t.choix_rubrique = 1 AND
t.rubrique LIKE '%\'/les-adherents\'%' AND t.actif = 1
                   ) = 0
                
                                           AND
                                           t.rubrique NOT
LIKE '%\'/les-adherents\'%'
                                       ELSE     
                                          
                   (  SELECT COUNT(t.id_type) FROM
oktopusV1_mod_slideshow_type t
                      WHERE t.choix_rubrique = 1 AND
t.rubrique LIKE '%\'/les-adherents\'%' AND t.actif = 1
                   ) = 0
                 
                                   END AND actif = '1' ORDER
BY nom

0.00027

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'%d/%m/%Y %H:%i:%s') as date_creation_fr,
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'%d/%m/%Y %H:%i:%s') as date_modification_fr 
                     FROM oktopusV1_mod_slideshow_type t
                     WHERE t.id_type = '7'

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pl.contenu_titre,  pl.contenu_ss_titre,
pl.contenu_description, pl.primaire_texte,
pl.primaire_texte_mobile, pl.secondaire_texte,
pl.secondaire_texte_mobile, pl.primaire_slug,
pl.secondaire_slug, pl.lien2,  
                          DATE_FORMAT(p.date_creation,
'%d/%m/%Y %H:%i:%s') as date_creation_fr,
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'%d/%m/%Y %H:%i:%s') as date_modification_fr
                       FROM oktopusV1_mod_slideshow p
                       LEFT JOIN
oktopusV1_mod_slideshow_locales pl ON pl.id_slideshow =
p.id_slideshow AND pl.language = 'fr'
                       WHERE 1 AND p.actif = '1' AND id_type
= '7' ORDER BY position

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oktopusV1_mod_contact_fields f LEFT JOIN
oktopusV1_mod_contact_fields_locales AS fl ON
fl.field_id=f.id AND fl.category=f.category WHERE 1  AND
f.active>0  AND f.category = "insert" AND fl.language='fr'
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